Les mailopaqs

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    Pour celles qui font leur pain

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    Pour celles qui font leur pain Empty Pour celles qui font leur pain

    Message par Polgara Dim 6 Aoû - 19:02

    (bon, je crois qu'il n'y a plus que Fred et moi, là Pour celles qui font leur pain Shocked_ )

    J'ai tenté un truc conseillé par ma voisine, c'est de faire mon pain habituelle en petits pains avec des morceaux de chocolat dedans (je les ajoute une fois que la pâte est faite, avant de mettre au four, je fais pareil pour les olives, noix, raisins etc, ça me permet de faire des pains différents avec une seule fournée de pâte).

    et ça rend super bien, c'est nettement mieux pour le goûter que les pains au chocolat, cake et autres trucs gras ou très sucré! En tous cas pour les miens qui ne savent pas encore manger un morceau de pain et de chocolat ensemble.

    Je pense que j'essaierai de les faire plus en roulé avec vraiment le chocolat au centre, la prochaine fois.

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    Pour celles qui font leur pain Empty Re: Pour celles qui font leur pain

    Message par Ysalia Dim 6 Aoû - 19:09

    Ah ça c'est une bonne idée tiens Pour celles qui font leur pain Oke_dan , moi qui sèche souvent sur les idées de gouter scratch
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    Message par larourou Dim 6 Aoû - 20:27

    Mmmm , c'est vraiment tentant ca... :manger: ........ Vous croyez que je eux tenter de faire du pain sans MAP?? ) la main??
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    Pour celles qui font leur pain Empty Re: Pour celles qui font leur pain

    Message par missplum Dim 6 Aoû - 20:32

    larourou a écrit:Mmmm , c'est vraiment tentant ca... :manger: ........ Vous croyez que je eux tenter de faire du pain sans MAP?? ) la main??

    On en a fait à la main et c'est pas trop mal, cela ne vaut pas le pain de Phanie Pour celles qui font leur pain Services mais c'est pas trop mal Pour celles qui font leur pain Oke_dan
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    Message par larourou Dim 6 Aoû - 20:34

    tu as pris quoi comme recette???
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    Pour celles qui font leur pain Empty Re: Pour celles qui font leur pain

    Message par missplum Dim 6 Aoû - 21:56

    larourou a écrit:tu as pris quoi comme recette???

    à qui tu causes What a Face scratch

    Perso, j'adore la recette du pain aux céreales Pour celles qui font leur pain Cheeese_

    bisous Pour celles qui font leur pain Arrgh
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    Message par Polgara Dim 6 Aoû - 22:07

    larourou a écrit:tu as pris quoi comme recette???

    Celle-là, je viens de la compléter par rapport à toutes mes expériences.

    Pain aux céréales / baguette/ petits pains

    Pour pétrir avec la MAP:

    30cl d'eau tiède
    2 cuilleres à café de sel
    1 peu d'huile d'olive (facultatif, j'en mets jamais)
    300g farine céréales francine+ 200g farine blanche
    un sachet de levure boulanger (briochin ou francine spéciale pain)

    Pour celles qui font leur pain Attentio La levure ne doit jamais etre en contact avec le sel.


    Programme pâte (45mn ou 1h50 sur ma MAP) puis je verse la pâte sur ma plaque de four farinée généreusement, je façonne le pain : gros pain long, baguette, petits pains individuels, je le badigonne d'eau au pinceau et je trace éventuellement des "signes" dessus.

    Puis au four à 240°C, dont une partie (5-10mn) tout en haut pour obtenir une croûte croustillante et doré. Mettre un petit bol d'eau dans le four pendant la cuisson.

    25-30 mn pour un gros pain, 15mn pour une ou deux baguettes ou des petits pains individuels : il est excellent, et croustillant!

    Remarque :

    Les quantités sont toujours les mêmes mais on peut varier la proportion de farine aux céréales voire ne pas en mettre du tout pour un pain complètement blanc.

    Pour faire des petits pains, j'applatis une petite boule, sur la pâte, je mets mes olives, mes noix, mes petits morceaux de chocolat etc... et je ramène vers l'intérieur en pliant, et je pose sur la plaque de manière à ce que la partie la plus ronde soit dessus.
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    Message par cathie Lun 7 Aoû - 9:30

    bon moi j'hessite a investir dans une map et faire comme phanie le cuire dans mon four.

    phanie ca change quoi de les faire cuire au four et non dans la map????
    ca ressemble a du pain de boulangerie ou pas???
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    Message par Polgara Lun 7 Aoû - 10:11

    bichounette a écrit:bon moi j'hessite a investir dans une map et faire comme phanie le cuire dans mon four.

    phanie ca change quoi de les faire cuire au four et non dans la map????
    ca ressemble a du pain de boulangerie ou pas???

    Dans la MAP, tu obtiens un pain rectangulaire très compact, sans réelle croûte, perso, j'aime pas.

    Au four, ton pain gonfle plus, il a réellement une croûte et de la mie, tu lui donnes la forme que tu veux, et le mien est nettement meilleur que celui de la boulangerie ici Pour celles qui font leur pain Cheeese_
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    Message par cathie Lun 7 Aoû - 10:36

    allez j'abuse encore tu l'achete ou ta farine??? dans ton super marche????


    pour le pain c'est ce que l'on avait remarque avec la map que m'avait preter une copine. Je me laisserai quand meme bien tente par celle de darty Pour celles qui font leur pain Sourirea
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    Message par boooba Lun 7 Aoû - 10:46

    bichounette a écrit:Je me laisserai quand meme bien tente par celle de darty Pour celles qui font leur pain Sourirea

    Moi aussi Pour celles qui font leur pain Accord06 mais le Darty le plus près de chez moi est à 25-30 minutes Pour celles qui font leur pain Arrgh
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    Message par cathie Lun 7 Aoû - 11:04

    boooba a écrit:
    bichounette a écrit:Je me laisserai quand meme bien tente par celle de darty Pour celles qui font leur pain Sourirea

    Moi aussi Pour celles qui font leur pain Accord06 mais le Darty le plus près de chez moi est à 25-30 minutes Pour celles qui font leur pain Arrgh

    10 min de chez moi Pour celles qui font leur pain Cheeese_ il faut que je verifie qu'il est ouvert aujourd'hui et je penses que je vais l'acheter. J'esperes que je ne vais pas etre decue.
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    Message par Polgara Lun 7 Aoû - 11:06

    bichounette a écrit:allez j'abuse encore tu l'achete ou ta farine??? dans ton super marche????


    pour le pain c'est ce que l'on avait remarque avec la map que m'avait preter une copine. Je me laisserai quand meme bien tente par celle de darty Pour celles qui font leur pain Sourirea

    Farine blanche 1er prix et farine francine aux céréales. Le tout à Carrefour, oui Pour celles qui font leur pain Sourirea
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    Message par Polgara Lun 7 Aoû - 11:06

    boooba a écrit:
    bichounette a écrit:Je me laisserai quand meme bien tente par celle de darty Pour celles qui font leur pain Sourirea

    Moi aussi Pour celles qui font leur pain Accord06 mais le Darty le plus près de chez moi est à 25-30 minutes Pour celles qui font leur pain Arrgh

    Tu veux que je te l'achète et je te l'amène samedi?

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    Message par Polgara Lun 7 Aoû - 11:07

    Pour celle de Darty, il y a aussi un modele encore moins cher il me semble mais avec un petrin simple, sinon. Je ne sais aps si y'a une réelle différence entre double et simple petrin Pour celles qui font leur pain Perplex2 J'ai toujours eu double Pour celles qui font leur pain Yeux05
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    Message par boooba Lun 7 Aoû - 11:12

    Polgara4 a écrit:
    Tu veux que je te l'achète et je te l'amène samedi?

    Pour celles qui font leur pain Bisous28


    C'est une très bonne idée Pour celles qui font leur pain Oke_dan Pour celles qui font leur pain Super19
    Si Cathie l'achète aujourd'hui, je vais attendre d'avoir son avis pour savoir si elle est vraiment bien Pour celles qui font leur pain Cheeese_
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    Message par Monpalin Lun 7 Aoû - 11:15

    Polgara4 a écrit:Pour celle de Darty, il y a aussi un modele encore moins cher il me semble mais avec un petrin simple, sinon. Je ne sais aps si y'a une réelle différence entre double et simple petrin Pour celles qui font leur pain Perplex2 J'ai toujours eu double Pour celles qui font leur pain Yeux05
    simple pétrin pour moi scratch
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    Message par cathie Lun 7 Aoû - 11:30

    Polgara4 a écrit:Pour celle de Darty, il y a aussi un modele encore moins cher il me semble mais avec un petrin simple, sinon. Je ne sais aps si y'a une réelle différence entre double et simple petrin Pour celles qui font leur pain Perplex2 J'ai toujours eu double Pour celles qui font leur pain Yeux05
    moi je n'ai trouve que celle a 59.90 avec double petrin scratch
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    Message par larourou Lun 7 Aoû - 11:32

    Merci *Phanie pour la recette Pour celles qui font leur pain Oke_dan CA me tente bien..
    Tu le conserves combien de temps ton pain?

    Ma cuisine est trop petite, sinon,je commenderais bien une MAP pour Mon anniversaire ou Noel... Mais j'etais allée voir, c'est encombrant quand meme!!
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    Message par boooba Lun 7 Aoû - 11:34

    bichounette a écrit:
    Polgara4 a écrit:Pour celle de Darty, il y a aussi un modele encore moins cher il me semble mais avec un petrin simple, sinon. Je ne sais aps si y'a une réelle différence entre double et simple petrin Pour celles qui font leur pain Perplex2 J'ai toujours eu double Pour celles qui font leur pain Yeux05
    moi je n'ai trouve que celle a 59.90 avec double petrin scratch

    Ben, elle était pas à 49,90 Pour celles qui font leur pain Perplex2 scratch
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    Message par Polgara Lun 7 Aoû - 11:34

    boooba a écrit:
    bichounette a écrit:
    Polgara4 a écrit:Pour celle de Darty, il y a aussi un modele encore moins cher il me semble mais avec un petrin simple, sinon. Je ne sais aps si y'a une réelle différence entre double et simple petrin Pour celles qui font leur pain Perplex2 J'ai toujours eu double Pour celles qui font leur pain Yeux05
    moi je n'ai trouve que celle a 59.90 avec double petrin scratch

    Ben, elle était pas à 49,90 Pour celles qui font leur pain Perplex2 scratch

    Ben oui, la semaine derniere, elle était à 49,90 Pour celles qui font leur pain Perplex2

    Je repasserai jeter un coup d'oeil voir si elle y est toujours. Sinon, à Confo, y'en a une au même prix, mais à simple petrin.
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    Message par boooba Lun 7 Aoû - 11:38

    Polgara4 a écrit:
    boooba a écrit:
    bichounette a écrit:
    Polgara4 a écrit:Pour celle de Darty, il y a aussi un modele encore moins cher il me semble mais avec un petrin simple, sinon. Je ne sais aps si y'a une réelle différence entre double et simple petrin Pour celles qui font leur pain Perplex2 J'ai toujours eu double Pour celles qui font leur pain Yeux05
    moi je n'ai trouve que celle a 59.90 avec double petrin scratch

    Ben, elle était pas à 49,90 Pour celles qui font leur pain Perplex2 scratch

    Ben oui, la semaine derniere, elle était à 49,90 Pour celles qui font leur pain Perplex2
    Elle a pris 10 euros en une semaine affraid on a interêt à se depecher si on la veut Pour celles qui font leur pain Arrgh
    Je repasserai jeter un coup d'oeil voir si elle y est toujours. Sinon, à Confo, y'en a une au même prix, mais à simple petrin.
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    Message par Monpalin Lun 7 Aoû - 11:45

    les soldes c'est fini What a Face
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    Message par Polgara Lun 7 Aoû - 13:59

    Sinon, j'ai pas regardé sur ebay mais il y en a certainement.

    Et là où il doit y en avoir aussi vu le nombre de personne qui en achètent pour l'utiliser 3 fois, ce sont les dépots vente type troc de l'isle et autres.
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    Message par Polgara Lun 7 Aoû - 15:25

    Sur ebay, la plupart sont hors de prix Pour celles qui font leur pain Arrgh

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